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Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

LA
MEUSE
GOURMANDE

Poissons
& viandes

Le pavé de cabillaud rôti, chorizo
et croustillant de risotto aux arômes de paëlla
17€

Les  croustillants de gambas,
sucrine snackée et émulsion coco-saté
21€


Le magret de canard de Meuse rôti,
myrtilles et fricassée de blé fumé
17€

Le filet de boeuf rôti
et légumes farcis d'une compotée de boeuf
22€

Entrées chaudes et froides

La salade de mangue à la thaï
et gravelax de saumon
15€

Les asperges tièdes, oeuf mimosa
et petite salade
14€

La terrine de foie gras au naturel,
rhubarbe confite et fraises
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€

Le brownie chocolat blanc
et crémeux chocolat au lait
8€

Le gros chou craquelin
à la crème aux dragées
8€
La gaufre liégeoise tiède,
fruits de saison et crème glacée speculoos
8€

La palette de sorbets et crèmes glacées
7€