Poisson
& viandes
Le dos d'esturgeon rôti,
riz noir et crème de mâche
17€
Le flan crémeux de Saint-Jacques,
émulsion aux moules de bouchot
17€
La poitrine de veau dorée,
côtes de bettes et gratin de macaroni
17€
Le chapon rôti ,
sa cuisse farcie et son suprême doré
23€
Entrées chaudes et froides
Le velouté de patates douces
au lait de coco et gambas
15€
La terrine en croûte aux trompettes
et coleslaw de chou rouge
16€
La terrine de foie gras et filet de canard,
chutney de coings et pain d'épices
21€
Gourmandises
Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€
Le tiramisu à la chataîgne
8€
Clémentine dans tous ses états...
8€
La gaufre liégeoise tiède,
fruits de saison et crème glacée
8€
La palette de sorbets et crèmes glacées
7€
