LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 18 septembre 2026

Tableau des allergènes

TOUS nos plats sont élaborés sur place dans nos locaux
et sont susceptibles de contenir des traces de TOUS les allergènes
Indiquez-nous impérativement vos allergies !

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Terrine en croûte... X   X   X X X X   X   X
Croquettes de canard... X   X       X   X X   X X
Pressé de foie gras...                 X     X    
Filet de sandre... X    X X     X   X X X X  
Flan de Saint-Jacques... X X X X     X   X X   X   X
Caille marinée...       X X   X X   X  
Ris de veau... X X   X X X X
Sabayon à la mirabelle... X X X X
Tarte au citron... X X   X   X X
Baba chocolaté... X X X X X
Palette de sorbets... X X X X
           
           
Déjeuner d'affaires X X X X X X X X X X X X X X

Origine des viandes

Naissance Elevage Abattage
Canard (foie gras)
 Meuse
 Meuse
 Meuse
Cochon (jarret) France France France
Veau (ris) Pays-Bas Pays-Bas Pays-Bas
Caille France France  France