Mise à jour 06 avril 2024
Poisson
& viandes
Le poisson du moment rôtie, petit épeautre
et crème aux épinards
17€
Les noix de Saint-Jacques dorées
et émulsion au parmesan
22€
La poitrine de veau confite,
poêlée de pleurotes et churros
17€
La fricassée de ris et rognon de veau
et embeurrée de p. de terre
23€
Entrées chaudes et froides
La blanquette d'escargots de Bourgogne,
p. grenailles et oignons nouveaux
15€
Les asperges tièdes, oeuf croustillant
et pistou à l'ail des ours
16€
La terrine de foie gras de canard de Meuse
et chutney de fraises
21€
Gourmandises
Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€
Le financier au speculoos
et sa crème glacée
8€
Dans l'esprit d'un "Snickers"
8€
La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
8€