LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 07 mai 2026

Entrées chaudes et froides

Le risotto à l'encre de seiche, gambas
et émulsion à l'ail des ours
17€

Les asperges tièdes et oeuf poché,
croûtons et parmesan façon salade César
16€


Le pressé de foie gras et cuisse de canard, chutney et pain d'épices
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€

La coque meringuée aux fraises
8€


Les mini cannelés et nougat glacé
8€


La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
8€

Poisson
& viandes

Le poisson du moment  en bouillabaisse,
fenouil confit et pommes grenailles

18€


Les noix de Saint-Jacques dorées, 
crème au parmesan et poêlée d'asperges
23€



Le magret de canard rôti à l'orange,
navets et carottes glacées
17€

Les ris et rognon de veau poêlés
et crème aux morilles
24€