LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 05 mai 2023

Poisson
& viandes

Le filet de bar rôti, lait de coco,
fenouil et courgette confite
17€

Les ravioles de crabe aux herbes
émulsion aux poivrons doux
22€


Le magret de canard rôti,
éclats de dragées et melon caramélisé
17€

L'entrecôte de veau poêlée, 
carbonara de carottes
et croquette de pommes de terre
23€

Entrées chaudes et froides

L'oeuf poché aux aperges
et croustillant de gambas
15€

La fricassée d'escargots de Bourgogne,
compotée de légumes et jus au pistou
16€

La terrine de foie gras de canard meusien
et chutney de fraises
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€

Les minis cannelés
comme une profiterolle
8€


En balade avec Madeleine
8€


La gaufre liégeoise tiède,
fruits de saison et crème glacée
8€

La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
7€