LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 14 juin 2025

Poisson
& viandes

Le  poisson du moment rôti,
légumes confits et crème à l'ail doux
18€


Les noix de Saint-Jacques dorées,
asperges et émulsion au parmesan
23€


Le suprême de pintade rôti
et aubergine gratinée "parmigiana"

17€


Le ris de veau poêlé,
gnocchi et jus à la fève de Tonka
24€

Entrées chaudes et froides

Le carpaccio d'espadon, citron vert et sésame,
courgettes aux épices thaï
16€

La panna cotta au fromage frais,
coeur de poivron et crumble aux olives

17€


La terrine de foie gras au naturel,
chutney et brioche toastée
21€

Gourmandises

Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8€

La compotée d'ananas, mousse chocolat blanc et rose des sables blanches
8€


La coque meringuée aux fraises
8€


La palette de sorbets
et crèmes glacées maison
8€