LA
MEUSE
GOURMANDE

Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

Mise à jour 15 septembre 2023

Déjeuner Affaires

20,90 €

Du lundi au vendredi, à midi,
nous vous proposons uniquement notre Déjeuner Affaires :

Entrée-plat 
ou
plat-dessert : 19,90€

Entrée+plat+dessert : 20 ,90€

(changeant selon l'humeur du jour)
qui vous permet de manger en 
moins d'1h15 tout en ayant un aperçu de notre cuisine

Menu Gourmand

31 €

La panna cotta de chèvre, coeur coulant
et crumble aux olives
ou

L'aubergine gratinée...
façon pizza au jambon serrano
* * *

Le mignon de porc en croûte de céréales,
purée de patate douce et jus acidulé
ou
Le dos de cabillaud rôti, crème aux épinards
et risotto de pépinettes à l'encre de seiche
* * *

La soupe glacée de pêches de vignes
et baba à la fleur d'oranger

ou

La coque meringuée
aux  fruits de saison

Menu Symphonie

53 €

La terrine de foie gras  de canard meusien
et confit de pêches de vignes
* * *
Les ravioles de crabe aux herbes,
émulsion aux poivrons doux
* * *
 La pause fraîcheur 
* * *
La noix de ris de veau dorée
et artichauts poivrades en mousseline
* * *
Le dessert au choix

Si ce menu vous semble trop copieux,
vous pouvez supprimer ces
deux plats (  ) ensemble.
Son prix serait alors ramené à 43€

Groupes

Pour les groupes,
nous proposons des formules
à partir de 31€ par personne,
incluant :
le menu, l'apéritif, le vin et le café.
(un menu identique
pour l'ensemble du groupe)

N'hésitez-pas
à nous contacter !!