Frédérique & Franck DAMIEN
1, rue François de Guise
55000 BAR-LE-DUC
03.29.79.28.40

LA
MEUSE
GOURMANDE

Déjeuner Affaires

19,90 €

Du lundi au vendredi, à midi,
nous vous proposons uniquement notre Déjeuner Affaires :

Entrée-plat 
ou
plat-dessert : 18,90€

Entrée+plat+dessert : 19,90€

(changeant selon l'humeur du jour)
qui vous permet de manger en 
moins d'1h15 tout en ayant un aperçu de notre cuisine

Menu Gourmand

30 €

Les croquettes de morue et patate douce,
poêlée de poulpes et moules au chorizo
ou
La fricassée d'escargots de Bourgogne,
légumes confits et pistou
* * *

Le suprême de pintade poêlé,
aubergines dorées miso et galettes de pommes de terre
ou
Le pavé de saumon rôti aux citrons confits,
mousseline de carottes et moutarde ancienne
* * *

Une assiette autour du chocolat
(macaron, brownie, mousse, crémeux...)
ou
Le gros chou craquelin
aux saveurs de crème brûlée

Si vous cédiez à la tentation d'ajouter
une assiette de fromages à votre menu
(sauf déjeuner Affaires)
celle-ci n'y ajouterait que 2€uros

Menu Symphonie

52 €

La terrine de foie gras au naturel
et compotée de mirabelles
* * *
 ​Le flan crémeux
et Saint-Jacques poêlées
* * *
 La pause fraîcheur 
* * *
Le filet de boeuf rôti
et légumes farcis d'une compotée de boeuf
* * *
Le dessert au choix

Si ce menu vous semble trop copieux,
vous pouvez supprimer ces
deux plats (  ) ensemble.
Son prix serait alors ramené à 42€